今天是二十四節(jié)氣中的立秋時(shí)節(jié)，立秋作為秋天的開始，從這天開始天氣開始?xì)鉁貙⒅饾u轉(zhuǎn)涼，早晚溫差會(huì)變得越來越大。
民間有“早立秋冷嗖嗖，晚立秋熱死牛”的說法，關(guān)于早立秋和晚立秋在民間有兩種說法:
1.按上下午來分:今年的立秋在今天下午的14:43:58，按照傳統(tǒng)的說法今年的立秋屬于“晚立秋”，就是不知道今年的秋后還會(huì)不會(huì)有“秋老虎”?
2.按照農(nóng)歷的月份來分:立秋這個(gè)節(jié)氣一般發(fā)生在農(nóng)歷六月末和七月初，今年的立秋正好是六月二十九，按照這個(gè)說法屬于“早立秋”；如果是農(nóng)歷七月入秋，那么就是屬于“晚立秋”。
今年到底是“晚立秋”?還是“早立秋”?現(xiàn)在有兩種說法，不過今年的立秋屬于“伏包暑”，也就是二伏把大暑節(jié)氣包在里面，按照傳統(tǒng)說法應(yīng)該屬于比較熱的一個(gè)三伏。不過不論是哪種說法，立秋之后離出伏還有十多天的時(shí)間，因此氣溫還會(huì)反復(fù)，不可能馬上就會(huì)降下來，因此要記得“吃3樣、喝3樣、忌3樣”，做好這些以便全家平安，秋冬時(shí)節(jié)少生病。
立秋要吃這“3樣”
一，適當(dāng)?shù)亩喑渣c(diǎn)肉，補(bǔ)充體能“貼秋膘”
立秋貼秋膘是立秋時(shí)節(jié)的民間傳統(tǒng)，這個(gè)季節(jié)多吃點(diǎn)肉，增長一些脂肪，可以幫助身體抵御到來的天氣變化。不過“貼秋膘”也要度，注意好葷素搭配，避免吃的太胖造成體重增加。
推薦一道【家常燜牙片魚】
牙片魚宰殺干凈，去除魚鱗、內(nèi)臟和魚鰓清洗干凈，在魚身兩側(cè)改上菱形花刀。 2.鍋中入油爆香蔥姜蒜和干辣椒，烹入一品鮮醬油和料酒炸出香味后添湯。
牙片魚是現(xiàn)在非常常見的養(yǎng)殖海魚，它的肉質(zhì)特別細(xì)膩鮮香，加上蛋白質(zhì)含量豐富，正適合愛吃怕長肉的人士來食用。
二，適當(dāng)多吃時(shí)令鮮果
立秋后也是各種水果成熟上市的季節(jié)，這個(gè)季節(jié)很多的水果汁水淋漓，味道甘甜，正是最佳賞味的時(shí)期。
立秋以后的秋梨、桃子、葡萄等都是非常不錯(cuò)的水果，而且價(jià)錢也是一年之中最便宜的時(shí)候，因此這個(gè)時(shí)節(jié)一定要記得多給家人買來食用。
三，多吃時(shí)令的蔬菜
立秋以后的農(nóng)貿(mào)市場上的蔬菜品種很多，很多都是這個(gè)季節(jié)自然生長和成熟的，其中立秋吃茄子一直都是民間的傳統(tǒng)。
“立夏栽茄子，立秋吃茄子”是一句流傳很廣的民間俗語，茄子性涼，味道甘甜，口感好，不僅有清熱功效，還富含豐富的維生素及微量元素。有緩解火氣，去除秋燥的作用，秋季吃茄子對身體好處多。
推薦菜譜【蛤蜊肉拌茄子】
1.茄子洗凈去除根蒂，切成粗細(xì)均勻的長條，入微波爐里高火叮5分鐘至茄子軟爛。
2.蛤蜊煮至開口取出蛤蜊肉，把蛤蜊肉和茄子拌在一起，淋上用蒜泥、香菜、鹽、一品鮮醬油、香醋和辣椒油調(diào)的料汁，拌勻后即可享用。
立秋時(shí)節(jié)像蓮藕、茭白、茄子、南瓜等蔬菜都爭先上市，這些應(yīng)季食材都是非常不錯(cuò)的潤秋燥的食材，可以經(jīng)常給家人買來食用。
立秋要喝這“3樣”
一，蜂蜜水
蜂蜜屬于天然的甜味食物，立秋時(shí)節(jié)喝點(diǎn)蜂蜜水可以起到潤燥的作用，因此很多人喜歡早晨空腹喝杯蜂蜜水，這對身體非常有好處。
蜂蜜中也可以加入檸檬等水果，這樣搭配起來既可以補(bǔ)充維生素C，味道也非常不錯(cuò)，家里可以自由搭配一下。不過要注意沖泡蜂蜜水時(shí)水溫最好控制在40°，防止水溫過高破壞蜂蜜中的活性物質(zhì)。
二，多喝粥
立秋以后氣溫干燥，而且氣溫逐漸轉(zhuǎn)涼，這時(shí)候多喝點(diǎn)軟爛的粥品，不僅利于消化吸收，還能起到暖身暖胃的作用。
秋季熬粥的時(shí)候，可以多加一些雜糧豆類來搭配，像綠豆、薏米、紅豆和蓮子等都是非常不錯(cuò)的食材。
三，多喝湯
立秋時(shí)節(jié)天氣干燥，多喝點(diǎn)湯可以祛除寒氣，及時(shí)補(bǔ)充身體流失的水分，應(yīng)對節(jié)氣變化帶來的不適。
推薦湯品【銀耳紅棗蓮子羹】
.干銀耳用清水浸泡清洗干凈，用清水浸泡泡發(fā)，蓮子去芯后用清水浸泡至用手能夠掐動(dòng)2.把銀耳入鍋和蓮子入鍋中熬煮至銀耳黏稠出膠，加入冰糖、紅棗和枸杞攪拌均勻即可享用。
適合秋季食用的湯品的很多，可以根據(jù)自己的喜好選擇家人喜愛的食材來制作。
立秋要忌這“3樣”
一，忌生氣上火
秋天是一個(gè)肅殺的時(shí)節(jié)，這個(gè)時(shí)節(jié)很多人容易心情郁悶出現(xiàn)所謂的“悲秋”，這個(gè)時(shí)候一定要調(diào)節(jié)好自己的心態(tài)，避免生氣上火對自己的身體造成傷害。
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